Unterwegs

Unterwegs zu sein erweitert den Horizont, vermittelt ein Gefühl von Freiheit und kreiert schöne Momente und Erinnerungen. Wir stellen dir außergewöhnliche Übernachtungsmöglichkeiten, nachhaltige Reisetipps, besondere Lokale und Menschen in Niedersachsen , Berlin und Umgebung vor.

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Local Heroes

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Bier brauen mit KI – Ein Besuch in der Gutshofbrauerei „Das Freie“

Ihre Art zu brauen ist revolutionär und macht die Craftbeer-Marke „Das Freie“ über die Grenzen der Region Hannover weltweit bekannt. Die Brüder Digwa nutzen beim Bierbrauen die Hilfe künstlicher Intelligenz. Und das mit Erfolg. Angefangen mit den ersten Brauversuchen in der Waschküche ihrer Oma, lockt ihre Craftbeer-Marke mittlerweile Lieberhaber:innen aus der ganzen Welt an den Gutshof in Rethmar. Außerdem basiert der gesamte Betrieb auf einem nachhaltigen Kreislauf. Wir haben der Brauerei einen Besuch abgestattet.

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Lebkuchen-Rezepte:
Geschichten rund um den Lebkuchen

Wir tauchen ein in die Welt der Lebkuchen-Rezepte, von traditionellen Methoden bis hin zu modernen Varianten. Wo er herkommt und wie die jeweiligen Sorten unterschieden werden, erfährst du hier. Und hast du gewusst, dass Hannover seine eigenen Lebkuchen hat? Wir haben Annie von LENCHEN Lebkuchen getroffen und mit ihr über ihre Leidenschaft für das braune Gebäck geplaudert.

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Einzigartige Naturholzmöbel, die nachhaltig inspirieren!

Nachhaltige Möbel, besonders Naturholzmöbel, sind angesagt. Sie sehen gut aus, sind authentisch und fühlen sich einfach viel besser als etwas von der Industriestange. Oakbrother aus Hannover haben sich auf Massivholztische aus heimischen Hölzern spezialisiert. Wir haben sie in ihrer der Werkstatt besucht.

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Pilze sammeln und Neues erfahren: Auf zur Pilzwanderung!

Was lange als etwas angestaubte Freizeitbeschäftigung für Ältere galt, begeistert mittlerweile immer mehr junge Menschen: Pilze sammeln! Allerdings gibt es dabei auch einige Dinge zu beachten. Wir verraten, wie der Einstieg am besten gelingt, was das Schöne am Sammeln ist und warum Pilze auch abseits der Küche faszinieren.

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Kürbisse auf einem Haufen
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Ob Kürbisfest oder Herbstmarkt in Nordrhein-Westfalen, Niedersachsen, Berlin oder Bremen. Hier erwarten dich leckere Kürbissorten und Rezeptideen.

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Sternenparks, Planetarien und Astronomie-Apps: Mit diesen Tipps erlebst du den Nachthimmel in seiner vollen Schönheit – fast ohne Lichtverschmutzung.

Eine Kahntour auf dem Kanal.
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Eine Person mit kurzen Haaren und heller Kleidung schaut sich im Hofladen. Sie dreht dem Betrachter den Rücken zu.
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